Отправлено: 21.07.07 16:46. Заголовок: Люблю повеселиться, особенно пожрать

Собственно, обещанная ветка про вкусности.
Рассказываю, как печь эклеры.
Самое сложное - выгонять из кухни домочадцев. которые будут периодически сбегаться на запах.
Вскипятить в кастрюльке стакан воды с щепоткой соли и 100 гр сливочного масла. После закипания уменьшить огонь, засыпать в воды стакан муки и размешивать до получения однородной массы без комков. Снять с огня, остудить и вбить туда же 4 яйца (по очереди). Выложить получившееся тесто на противень ложкой (небольшими кучками, между ними оставлять много места) и печь в горячей духовке около получаса.
Для крема взбить полбанки сгущёнки и грамм 150 масла (я на глаз делаю, точно не знаю).
Начинить эклеры кремом с помощью кондитерского шприца (можно использовать медицуинский на пять кубиков без иглы или обойтись чайной ложкой и ножом).
Собственно, можно уже есть, но лучше ещё покрыть глазурью: полшоколадки поломать на кусочки, растопить в кастрюльке вместе с чайной ложкой сметаны, кусочком масла примерно того же объёма и чайной ложкой воды, выливается на пирожные чайной ложкой.
Перед употреблением не забыть сказать фигуре: "Прощай, не поминай лихом".

 Отправлено: 21.11.07 00:16. Заголовок: Про сырный суп, наве..

Про сырный суп, наверное, все знают... Или рассказать?

 Отправлено: 21.11.07 08:31. Заголовок: Харизматическая пише..

Харизматическая пишет:

цитата:

Про сырный суп, наверное, все знают... Или рассказать?

Рассказать!!

 Отправлено: 21.11.07 10:31. Заголовок: Берутся отмороженные..

Берутся отмороженные овощи или грибы. Можно без них, но тогда получится дамский вариант супа - есть практически нечего Можно не отмороженные. но это ж придётся их самому нарезАть...
Всё аккуратно ссыпается в кастрюльку с водой и греется до кипения.
После закипания насыпается нарезанная картошка (обычно на кастрюлю хватает одной большой).
Поджариваются лук с морковкой, и туда же.
Заключительный этап: берётся плавленый сырок "кирпичиком", с помощью мокрого ножа (иначе будет липнуть) нарезается на кусочки и всыпается в кастрюльку.
Когда сыр растворится, а картошка сварится - можно есть.
Примечание - солить лучше в конце, потому что сырок сам по себе очень солёный, легко пересолить.

 Отправлено: 21.11.07 11:07. Заголовок: Спасиб. Уже и есть о..

Спасиб. Уже и есть охота

 Отправлено: 17.05.08 22:19. Заголовок: Чего-то ветка зачахл..

Чего-то ветка зачахла, можно подумать, никто не готовит.
Расскажите мне, добрые люди, что можно сделать с килограммом говядины, кроме того, что я уже сделала - запечь с грибами.

 Отправлено: 03.11.08 21:39. Заголовок: Сегодня узнала рецеп..

Сегодня узнала рецепт: ЕДА МУЖСКАЯ

На сковородку наливается вода, в неё бросаются порезанные сосиски (сколько найдётся в холодильнике, в принципе - чем больше, тем лучше). Минут через пять туда же высыпается пакет отмороженных овощей (любых, у меня хорошо прошла мексиканская смесь), всё солится и печится до полной потери изначального запаха, накрывается крышкой и минут на 15 бросается на произвол судьбы. В принципе, можно есть и так, но можно ещё исхитриться: залить всё взбитыми с молоком яйцами и превратить в большой омлет.
Рецепт проверен моим муЩиной.

 Отправлено: 29.10.09 09:45. Заголовок: Катюш, такая ветка е..

Катюш, такая ветка есть! Вот она )))

 Отправлено: 29.10.09 11:49. Заголовок: О, отлично! Спасибо,..

О, отлично! Спасибо, Свет

 Отправлено: 29.10.09 16:38. Заголовок: Вот. Заготовка кваше..

Вот. Заготовка квашеной капусты. То что вы видите, девятая часть общего объема...

 Отправлено: 29.10.09 18:09. Заголовок: Круто!!!! Я тобой го..

Круто!!!! Я тобой горжусь!

 Отправлено: 29.10.09 23:16. Заголовок: Свет, осталось солон..

Свет, осталось солонины наготовить, пару бочек рома, и в плавание отправляться. Цинги точно не будет